陈先生不爱喝葡萄酒，却热衷于收藏葡萄酒。他认为藏酒是一种生活乐趣。尤其在陈酒过程中，他会发现红葡萄酒的颜色会从宝石红、深宝石红、深宝石紫色变为砖红甚至褐红色，白葡萄酒和甜白葡萄酒会从浅黄变为金黄、深金黄甚至褐黄。其次，葡萄酒的香气和结构都会发生变化，逐渐失去新酒的新鲜果味特点，而透出浓郁的酒香。“我藏酒时才20多岁，那时我年轻气盛，就像新葡萄酒能闻到一股鲜酒味。现在这些葡萄酒伴随我近20年，我发现酒香越来越浓郁纯正，也许我的心境也已经随着藏酒而逐渐稳重成熟，不像年轻时那般血气方刚。”陈先生边领着笔者走进他房内的地下酒窖，边感慨说。正是他对藏酒的爱好，才使他毅然搬出市中心房子，选择市郊有地下室的小别墅。

　　谈起藏酒心得，他认为着名的红酒是波尔多定级酒庄中的五大酒庄和一些二、三级酒庄的红酒；还有勃艮第黑皮诺、意大利皮德蒙的少量红酒等都具有收藏价值；至于甜白葡萄酒当属波尔多苏玳和德国莱因黑森的甜白葡萄酒；而勃艮第白葡萄酒等都是需要陈年，使酒发展出更丰富层次的酒香和醇厚柔和的口感。这些葡萄酒的品质，收藏价值极高。

　　去年他去法国出差办公期间，一位里昂商人送给他一瓶陈储多年的葡萄酒，他回国后立刻请人度身定做一个储酒柜，把这瓶纯法兰西口味的葡萄酒珍藏起来。